Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Кайенский перец | |Наименование = Кайенский перец | ||
|Image = Cayenne.jpg | |Image = Cayenne.jpg | ||
| | |Тип = Специи для сырокопченых колбас | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = приготовления блюд из [[Мясо|мяса]], [[Курица|курицы]] и соусов для блюд, приготовленных на гриле | |Назначение = приготовления блюд из [[Мясо|мяса]], [[Курица|курицы]] и соусов для блюд, приготовленных на гриле | ||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
|Углеводы = | |Углеводы = | ||
|Энергетическая ценность = | |Энергетическая ценность = | ||
|Состав = | |Состав = * фолаты, ниацин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин; | ||
* витамин А, С, Е и К; | |||
* натрий, калий, кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, цинк; | |||
* бета-каротин, бета-криптоксантин; | |||
* лютеин и [https://pripravkino.ru/spicery/kajenskij-perets-chto-eto-takoe зеаксантин<sup>1</sup>] | |||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
|Калибр = | |Калибр = | ||
| Строка 16: | Строка 20: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Кайенский перец''' – вид красного перца чили, обычно высушенный и измельченный в порошок. | '''Кайенский перец''' – вид красного перца чили, обычно высушенный и измельченный в порошок. | ||
== Общие сведения == | == Общие сведения == | ||
Это довольно острый перец, его средний рейтинг по шкале Сковилла составляет 30 000-50 000. Острый вкус вызван активным компонентом капсаицином, который вызывает сильное раздражение и ощущение жара, когда вступает в контакт с тонкой слизистой оболочкой полости рта, горла и желудка. | Это довольно острый перец, его средний рейтинг по шкале Сковилла составляет 30 000-50 000. Острый вкус вызван активным компонентом капсаицином, который вызывает сильное раздражение и ощущение жара, когда вступает в контакт с тонкой слизистой оболочкой полости рта, горла и желудка. | ||
Кайенский перец – одна из самых полезных для здоровья специй, наполненных минералами, витаминами и фитонутриентами. | Кайенский перец – одна из самых полезных для здоровья специй, наполненных минералами, витаминами и фитонутриентами. | ||
=== Полезные свойства кайенского перца === | === Полезные свойства кайенского перца === | ||
| Строка 48: | Строка 44: | ||
* лечит грибковые инфекции; | * лечит грибковые инфекции; | ||
* действует как мощный [https://pripravkino.ru/spicery/kajenskij-perets-chto-eto-takoe антиоксидант<sup>1</sup>]. | * действует как мощный [https://pripravkino.ru/spicery/kajenskij-perets-chto-eto-takoe антиоксидант<sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
https://pripravkino.ru/spicery/kajenskij-perets-chto-eto-takoe | #[https://pripravkino.ru/spicery/kajenskij-perets-chto-eto-takoe pripravkino.ru] | ||
[https://lavka-speciy.com.ua/perets-kayenskiy--chili--molotyy.html] | #[https://lavka-speciy.com.ua/perets-kayenskiy--chili--molotyy.html lavka-speciy.com.ua] | ||
[[Категория:Специи для сырокопченых колбас]] | [[Категория:Специи для сырокопченых колбас]] | ||
Текущая версия от 13:47, 26 июля 2022
 | |
| Кайенский перец | |
|---|---|
| Тип | Специи для сырокопченых колбас |
| Назначение | приготовления блюд из мяса, курицы и соусов для блюд, приготовленных на гриле |
| Состав | |
| |
Кайенский перец – вид красного перца чили, обычно высушенный и измельченный в порошок.
Общие сведения
Это довольно острый перец, его средний рейтинг по шкале Сковилла составляет 30 000-50 000. Острый вкус вызван активным компонентом капсаицином, который вызывает сильное раздражение и ощущение жара, когда вступает в контакт с тонкой слизистой оболочкой полости рта, горла и желудка.
Кайенский перец – одна из самых полезных для здоровья специй, наполненных минералами, витаминами и фитонутриентами.
Полезные свойства кайенского перца
- улучшает иммунную систему;
- предотвращает образование язвы желудка;
- ускоряет метаболизм;
- снижает уровень сахара в крови;
- стимулирует кровообращение;
- улучшает пищеварение;
- уменьшает газообразование;
- стимулирует аппетит;
- уменьшает воспалительные процессы;
- успокаивает боль в суставах;
- поддерживает здоровье и функцию поджелудочной железы, легких, почек, печени, сердца, желудка и селезенки;
- минимизирует появление шрамов при местном применении;
- эффективное средство от холода, кашля и скопления;
- лечит грибковые инфекции;
- действует как мощный антиоксидант1.