Каша гречневая с говядиной

Каша гречневая с говядиной – это готовые консервы растительно-мясные, стерилизованные. ¹

Общие сведения

Перед употреблением разогреть. Массовая доля мяса – не менее 4,0%, массовая доля жира – не более 12%, массовая доля компонентов растительного происхождения – 34,6%. Без консервантов. После вскрытия потребительской упаковки консервы хранить в холодильнике не более 24 часов. ¹

Способ производства

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии.

Подготовленный репчатый лук нарезают и пассеруют в топленом жире.

Подготовленные говядину и говяжий жир-сырец нарезают и измельчают на волчке.

Перечисленные компоненты в рецептурном соотношении смешивают с гречневой крупой, структурированной подсолнечной мукой по ТУ 9146-033-27147091-09, питьевой водой, солью и молотым перцем черным горьким.

Полученную смесь расфасовывают, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.²

Ингредиенты

• говядина;
• гречневая крупа;
• лук репчатый;
• вода питьевая;
• мука пшеничная;
• соль поваренная;
• говяжий жир топленый. ¹

Источники

1. https://www.wildberries.ru/catalog/9152318/detail.aspx
2. https://findpatent.ru/patent/245/2459424.html