Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
}}'''Ковбой стейк''' – это рибай на кости, у которого реберная кость имеет большую длину. | }}'''Ковбой стейк''' – это рибай на кости, у которого реберная кость имеет большую длину. | ||
== Общие сведения == | |||
Стейк из толстого края, с обилием прожилок прозрачного жира и толстым «глазком» жира в центре. <br> | Стейк из толстого края, с обилием прожилок прозрачного жира и толстым «глазком» жира в центре. <br> | ||
Обладает невероятной сочностью, нежностью и уникальным сладковатым вкусом. <br> | Обладает невероятной сочностью, нежностью и уникальным сладковатым вкусом. <br> | ||
Версия от 19:41, 30 ноября 2021
 | |
| Ковбой стейк | |
|---|---|
| Состав | |
| стейк из толстого края, с обилием прожилок прозрачного жира и толстым «глазком» жира в центре | |
Ковбой стейк – это рибай на кости, у которого реберная кость имеет большую длину.
Общие сведения
Стейк из толстого края, с обилием прожилок прозрачного жира и толстым «глазком» жира в центре.
Обладает невероятной сочностью, нежностью и уникальным сладковатым вкусом.
Благодаря толщине стейка и кости мясо еще сочнее.
Имеет насыщенный говяжий аромат и превосходную мраморную текстуру.
Кость при жарке придает стейку приятный ореховый аромат.
Считается одним из самых нежных и сочных стейков.
Способ получения Ковбой стейка
Стейк получают из толстого края спинной части быка.