Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Ковбой стейк | |Наименование = Ковбой стейк | ||
|Image = Ковбой стейк.webp | |Image = Ковбой стейк.webp | ||
| | |Тип = | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Оболочка = | |Оболочка = |
Версия от 21:06, 17 июля 2022
Ковбой стейк | |
---|---|
Состав | |
стейк из толстого края, с обилием прожилок прозрачного жира и толстым «глазком» жира в центре | |
Ковбой стейк – это рибай на кости, у которого реберная кость имеет большую длину.
Общие сведения
Стейк из толстого края, с обилием прожилок прозрачного жира и толстым «глазком» жира в центре.
Обладает невероятной сочностью, нежностью и уникальным сладковатым вкусом.
Благодаря толщине стейка и кости мясо еще сочнее.
Имеет насыщенный говяжий аромат и превосходную мраморную текстуру.
Кость при жарке придает стейку приятный ореховый аромат.
Считается одним из самых нежных и сочных стейков.
Способ получения Ковбой стейка
Стейк получают из толстого края спинной части быка.