Концентрат смеси токоферолов: различия между версиями
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Концентрат смеси токоферолов | |Наименование = Концентрат смеси токоферолов | ||
|Image = | |Image = | ||
| | |Тип = Искусственные пищевые добавки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = концентрат смеси токоферолов используется при производстве [[Мясной продукт|мясных продуктов]], [[Колбасное изделие|колбас]] и консервов как [[Антиоксиданты|антиоксидант]]. Благодаря ему изделия дольше сохраняет свой товарный вид, свежесть и срок годности | |Назначение = концентрат смеси токоферолов используется при производстве [[Мясной продукт|мясных продуктов]], [[Колбасное изделие|колбас]] и консервов как [[Антиоксиданты|антиоксидант]]. Благодаря ему изделия дольше сохраняет свой товарный вид, свежесть и срок годности | ||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Концентрат смеси токоферолов''' – [[Антиоксиданты|антиоксидантное средство]], которое можно рассматривать как вещество, продлевающее срок годности продуктов, защищающее их от порчи, такой как прогорклость и изменения цвета. | '''Концентрат смеси токоферолов''' – [[Антиоксиданты|антиоксидантное средство]], которое можно рассматривать как вещество, продлевающее срок годности продуктов, защищающее их от порчи, такой как прогорклость и изменения цвета. | ||
| Строка 32: | Строка 32: | ||
Стереохимия сохраняется, так что смешанные токоферолы во всех отношениях идентичны различным формам токоферолов, обнаруженных в материале естественного происхождения. Продукт стандартизован до конечной эффективности и качества путем концентрирования и очистки путем дистилляции<sup>[https://foodandhealth.ru/dobavki/tokoferoly-koncentrat-smesi-e306/ 1]</sup>. | Стереохимия сохраняется, так что смешанные токоферолы во всех отношениях идентичны различным формам токоферолов, обнаруженных в материале естественного происхождения. Продукт стандартизован до конечной эффективности и качества путем концентрирования и очистки путем дистилляции<sup>[https://foodandhealth.ru/dobavki/tokoferoly-koncentrat-smesi-e306/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
[https://foodandhealth.ru/dobavki/tokoferoly-koncentrat-smesi-e306/ foodandhealth.ru] | [https://foodandhealth.ru/dobavki/tokoferoly-koncentrat-smesi-e306/ foodandhealth.ru] | ||
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | [[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | ||
Текущая версия от 15:34, 1 августа 2022
 | |
| Концентрат смеси токоферолов | |
|---|---|
| Тип | Искусственные пищевые добавки |
| Назначение | концентрат смеси токоферолов используется при производстве мясных продуктов, колбас и консервов как антиоксидант. Благодаря ему изделия дольше сохраняет свой товарный вид, свежесть и срок годности |
Концентрат смеси токоферолов – антиоксидантное средство, которое можно рассматривать как вещество, продлевающее срок годности продуктов, защищающее их от порчи, такой как прогорклость и изменения цвета.
Общие сведения
Он обладает характерным ярко-желтым цветом, растворим в липидах из-за длинной цепи С. Также известен как витамин Е.
Естественный токоферол существует в природе в виде смеси из 4 изомеров: α-токоферол, β-токоферол, γ-токоферол, δ- токоферол.
Витамин Е является важным витамином, необходимым для правильной функции многих органов в организме. помогает замедлить процессы, которые повреждают клетки.
Способ производства концентрата смеси токоферолов
Смешанные токоферолы получают путем вакуумной паровой дистилляции пищевых растительных масел, включая соевое масло. Производители указывают, что они не используют арахисовое масло. 90% смешанного токоферольного материала получают из дезодорированных дистиллятов из растительного масла с использованием комбинации стадий очистки и дистилляции.
Стереохимия сохраняется, так что смешанные токоферолы во всех отношениях идентичны различным формам токоферолов, обнаруженных в материале естественного происхождения. Продукт стандартизован до конечной эффективности и качества путем концентрирования и очистки путем дистилляции1.