Махачкалинский мясокомбинат

Мясокомбинаты с 1898
Версия от 10:52, 25 июля 2022; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «==='''Источники'''===» на «== Источники ==»)
Авыачсчссмваячавыясч.png
Махачкалинский мясокомбинат
ТипМясокомбинаты
Год основания1898
РасположениеМахачкала, Республика Дагестан
Ключевые фигурыГенеральный директор – Гаджиев Мурад Магомедович
Продукциявареные колбасы, полукопченые колбасы, варено-копченые колбасы, сосиски, сардельки, мясные деликатесы
Сайтoaommk05.ru

Махачкалинский мясокомбинат – это открытое акционерное общество расположенное на берегу Каспийского моря, в столице Республики Дагестан – городе Махачкала, ул. Лаптиева 3. Основными видами деятельности комбината являются заготовка, убой и переработка скота, производство колбасных изделий, консервов и мясных полуфабрикатов.

История

Махачкалинский мясокомбинат развивался на базе бывшей городской бойни, построенной в 1898 году.

В 1938 году начала организовываться государственная мясная промышленность. Махачкалинскую бойню объединили в систему мясной промышленности, Ставропольский мясопромышленный трест  «РосГлавМясо». В этот период начали строить цеха по переработке  продуктов забоя скота и субпродуктов I и II категории. В этот период были построены цеха и отделения: колбасный, пирожковый, кишечное, жировое, шкуропосолочное и субпродуктовое отделения, утильцех.

В 1963 г. году построен колбасный цех мощностью 5 т. в смену. Мощность по выработке мяса – 26 тонн в смену.

В 1966 г. была закончена реконструкция холодильника. Мощность по заморозке мяса доведена до 48 тн/сутки и 1700 тн единовременного хранения.

В 1970 г. было автоматизировано компрессорное отделение.

В 1977 г. колбасный цех был реконструирован и достигнута мощность 10 тн в смену. В колбасном цехе установлен конвейер обвалки и жиловки мяса, конвейерные столы вязки колбасных изделий. В колбасном цехе организовано отделение запекания ассортимента колбасных изделий, в том числе, карбоната и буженины, мясных хлебов.

В 1983-84 гг. закончена реконструкция охлаждения конденсаторов за счет поступающей воды с горводопровода. Процессы охлаждения воды и подача ее на конденсаторы автоматизированы.

В настоящее время, комбинат является наиболее крупным мясоперерабатывающим предприятием с типичной производственной структурой (основные и вспомогательные цеха, участки, функциональные отделы, службы и т.д.).[1]

Комбинат производит

Руководство

Гаджиев Мурад Магомедович – генеральный директор.[3]

Источники

https://www.list-org.com/

http://www.oaommk05.ru/

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта