Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Мясо цесарки | |Наименование = Мясо цесарки | ||
|Image = Мясо цесарки.jpg | |Image = Мясо цесарки.jpg | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Тип = | |||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
|Жиры = | |Жиры = | ||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}}'''Мясо цесарки''' – это [[Тушка|мясо птицы]], продукт, который используется для приготовления вкусных и сытных мясных блюд. | }}'''Мясо цесарки''' – это [[Тушка|мясо птицы]], продукт, который используется для приготовления вкусных и сытных мясных блюд. | ||
== Общие сведения == | |||
Цесарка похожа на фазана. Это – африканская птица, которая оказалась в Европе в период Античности.<br> | Цесарка похожа на фазана. Это – африканская птица, которая оказалась в Европе в период Античности.<br> | ||
Её мясо, по вкусу напоминающее мясо [[Дичь|дичи]], сразу же завоевало себе место на столах европейских гурманов.<br> | Её мясо, по вкусу напоминающее мясо [[Дичь|дичи]], сразу же завоевало себе место на столах европейских гурманов.<br> | ||
| Строка 39: | Строка 39: | ||
Из мяса цесарки производят также деликатесные рулеты, колбасы и колбаски<sup>[https://ecolaffka.ru/product/kolbaski-iz-mjasa-cesarki/ 4]</sup>. | Из мяса цесарки производят также деликатесные рулеты, колбасы и колбаски<sup>[https://ecolaffka.ru/product/kolbaski-iz-mjasa-cesarki/ 4]</sup>. | ||
== Источники == | |||
#[https://agronomu.com/bok/6203-myaso-cesarki-skolko-kaloriy-chem-polezno.html https://agronomu.com/]<br> | #[https://agronomu.com/bok/6203-myaso-cesarki-skolko-kaloriy-chem-polezno.html https://agronomu.com/]<br> | ||
Текущая версия от 06:31, 25 января 2023
 | |
| Мясо цесарки | |
|---|---|
Мясо цесарки – это мясо птицы, продукт, который используется для приготовления вкусных и сытных мясных блюд.
Общие сведения
Цесарка похожа на фазана. Это – африканская птица, которая оказалась в Европе в период Античности.
Её мясо, по вкусу напоминающее мясо дичи, сразу же завоевало себе место на столах европейских гурманов.
Оно содержит меньше жиров, нежели курица, а по содержанию белка, аминокислот, витаминов и микроэлементов значительно превосходит любую другую домашнюю птицу, поэтому может входить в рацион детей, больных, беременных и пожилых людей.
Мясо цесарки фактически является рекордсменом по содержанию водорастворимых витаминов группы B1.
Цесарку выращивают не только для получения мяса и яиц.
На некоторых фермах цесарок используют для уничтожения вредителей, которые поедают урожай.
Так, птиц выпускают на картофельные поля, чтобы они поедали колорадских жуков.
В различных отраслях деятельности человека используют не только мясо цесарки.
Перья птицы применяются для изготовления бижутерии, дополнения макияжа или маникюра, а также в качестве украшения для дизайнерской одежды2.
С давних времен мясо цесарки широко применялось в кулинарии. Эта птица считалась достойной царского стола, мало того, была его главным украшением. Идеальным напитком к такому блюду называют красное вино.
Вариантов приготовления множество: ее запекают, коптят, отваривают, жарят (гриль, сковорода), тушат, фаршируют, подают с овощами, грибами, фруктами, приправляют различными пряностями и зеленью. Из мяса цесарки получается замечательный суп.
В ресторанах Англии, США, Индии и прочих странах мясо цесарки – достойное ресторанное блюдо.
Берут как целые тушки, так и их части: грудку, бедрышки, крылья и т.д. Обычно используют тушку молодых птичек, возрастом не старше 4-5 месяцев3.
Из мяса цесарки производят также деликатесные рулеты, колбасы и колбаски4.
Источники
- https://agronomu.com/
- https://ferma.expert/
- https://xcook.info/
- https://villaved.ru/
- https://ecolaffka.ru/
Категории: Сырье для мясоперерабатывающей промышленности