Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
(не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Передняя четвертина тушки птицы | |Наименование = Передняя четвертина тушки птицы | ||
|Image = Передняя четвертина тушки птицы.webp | |Image = Передняя четвертина тушки птицы.webp | ||
|Производитель = | |||
|Тип = | |Тип = | ||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
|Жиры = | |Жиры = | ||
Строка 26: | Строка 26: | ||
== Источники == | |||
#[https://normative_reference_dictionary.academic.ru/87620/%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D1%8B https://normative_reference_dictionary.academic.ru/] | #[https://normative_reference_dictionary.academic.ru/87620/%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D1%8B https://normative_reference_dictionary.academic.ru/] | ||
# [https://normative_reference_dictionary.academic.ru/50034/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D1%8F%D1%8F_%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D1%8B https://normative_reference_dictionary.academic.ru/] | # [https://normative_reference_dictionary.academic.ru/50034/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D1%8F%D1%8F_%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D1%8B https://normative_reference_dictionary.academic.ru/] |
Текущая версия от 01:34, 1 февраля 2023
Передняя четвертина тушки птицы | |
---|---|
Передняя четвертина тушки птицы – пищевой продукт, полученный в результате разделки потрошеной тушки птицы.1
Способ получения передней четвертины тушки птицы
Получают в результате разделки передней части тушки птицы вдоль позвоночника и киля грудной кости или поперечной разделки полутушки на две части; включает половину грудки, крыло и прилегающую половину спинки.
- Разделку передней части тушки птицы производят на примерно равные части.
- Передняя четвертина тушки птицы в зависимости от схемы разделки может быть без кожи.2