Смесь прованских трав

Смесь прованских трав (avefrance.com) ^[1]

Смесь прованских трав – это смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, чабер садовый и душица. Может включать в себя майоран и шалфей.

Общие сведения

Смесь имеет остро-пряный вкус. Сочетается с мясом и птицей.

Основной состав:

чабер – 26%;
душица –26%;
розмарин – 26%;
тимьян – 19%;
базилик – 3%¹.

Полезные свойства смеси прованских трав

способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта;
повышает стрессоустойчивость;
улучшает ритм сна;
улучшает аппетит;
понижает артериальное давление;
обладает антибактериальным воздействием (за счет душицы и розмарина).

Использование Смеси прованских трав в производстве мясных и колбасных продуктов

Используется при приготовлении мясных полуфабрикатов и мясного фарша.

Источники

https://avefrance.com/kulinarija-i-vina/provanskie-travy/

https://spicesguide.ru/spices/provanskie-travy/provanskie-travy-sostav.html