 | |
| Брейтовская порода свиней | |
|---|---|
| Тип | Породы свиней |
| Год выведения | 1948 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-сальное |
| Селекционер | В.М. Федоринов и Г.Ф. Махонина |
Брейтовская порода свиней относится к мясо-сальному направлению продуктивности.1
Общие сведения
Окрас чаще белый, но иногда встречаются животные с пигментированной кожей. Для свиней этой породы характерны крупные размеры. Грудь широкая и глубокая, спина и поясница мускулистые, окорока хорошо развиты, бока округлые.Взрослые хряки в среднем весят 310-330 кг, свиноматки – 220-240 кг.1
Происхождение породы
Выведена в селе Брейтово Ярославской области методом скрещивания местных свиней с латвийскими вислоухими, средними и крупными белыми, полесскими свиньями и датскими ландрасами. Породу утвердили в 1948 году. Она популярна в Ярославской, Смоленской, Ивановской, Костромской, Тверской, Ленинградской, Новгородской, Мурманской, Псковской областях, а также регионах Поволжья и Урала.2
Достоинства породы:
- большая плодовитость;
- хорошая скороспелость;
- высокая производительность;
- повышенная жизнестойкость;
- неприхотливость к еде и содержанию;
- выносливость к низким температурам.1
Использование породы в мясной промышленности
Откормочные и мясные качества свиней брейтовской породы высоко ценятся, 100-килограммовой массы животные достигают в возрасте 197 дней. Толщина шпика – 37 мм, мясо обладает мраморностью, хорошей интенсивностью окраски и белково-качественным показателем.1