 | |
| Латвийская порода свиней | |
|---|---|
| Тип | Породы свиней |
| Год выведения | 1967 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
Латвийская – специализированная порода свиней мясного направления продуктивности.
Общие сведения
По конституции и экстерьеру латвийские белые схожи со свиньями крупной белой породы. Свиньи латвийской породы имеют:
- удлиненное туловище. Длина туловища у хряков – 178 см, обхват груди – 163 см. У свиноматок – 156 и 147 см соответственно;
- широкую и глубокую грудь;
- голову средних размеров, со слегка вогнутым профилем и стоячими ушами;
- спину либо прямая, либо слегка выгнутую;
- длинную и широкую заднюю часть;
- крупные, сильно выраженные окорока;
- сильные, правильно поставленные ноги;
- кожу, покрытую белой грубой щетиной.
Взрослые хряки весят в среднем 312 кг, свиноматки – 236 кг. Плодовитость свиноматок составляет 11-12 поросят за опорос. Молочность – около 70-75 кг. При интенсивном откорме свиньи могут достигать массы 100 кг к шестимесячному возрасту, обычно к 190-200 дням. Среднесуточный прирост живой массы молодняка составляет 700-750 грамм.
В настоящее время свиней латвийской породы разводят в Латвии, а также на северо-западе России. Порода хорошо себя зарекомендовала при скрещивании с ландрасами.
Сегодня племенная работа направлена на укрепление конституции, улучшение мясных и откормочных качеств животных1.
Минусы породы – не совсем крепкая конституция, высокая затрата кормов на содержание.
Происхождение породы
Порода была выведена в Латвии в результате скрещивания местных свиней с крупными белыми и частично с белыми короткоухими. Породу утвердили в 1967 году.
Использование породы в мясной промышленности
Выход мяса с туши составляет порядка 60%, что является очень высоким показателем. Выход сала – 3,7%. Шпик толщиной 28 мм2.