 | |
| Ветчина в оболочке Стандарт (Курганский стандарт) | |
|---|---|
| Производитель | Курганский стандарт |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | не более 33 г |
| Белки | не менее 12 г |
| Энергетическая ценность | не более 345 кКал |
| Тип оболочки | Искусственная |
| Сайт | kurganmk.com |
Ветчина в оболочке Стандарт (Курганский стандарт) – это варёное колбасное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 31790-2012. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80%).1
Изделие имеет форму прямого батона (средний вес 1,1 кг) или укороченного батона (полубатон, средний вес 0,55 кг).2
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С:
- целый батон – 20 суток;
- после нарушения целостности батона – не более 5 суток в пределах общего срока годности.1
Ингредиенты
В состав Ветчины в оболочке Стандарт входит:
- свинина жилованная (с содержанием жировой ткани не более 30%);
- соль поваренная пищевая;
- сахар-песок;
- глюкоза кристаллическая гидратная;
- пряности и экстракты пряностей (перец чёрный и/или белый, перец душистый, лист лавровый, розмарин);
- вода питьевая;
- посолочно-нитритная смесь;
- антиокислители (Е300, Е301, Е304, Е306);
- регуляторы кислотности (Е262, Е325, Е326, Е330, Е331);
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- пищевые фосфаты (стабилизаторы Е450, Е452);
- регулятор кислотности Е451;
- специи (чеснок, лук).1