 | |
| Гасконская порода коров | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | 1894 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
Гасконская – это порода КРС мясного направления продуктивности, популярна во Франции, Чехии.
Общие сведения
Животные гасконской породы обладают исключительной способностью к передвижению и устойчивостью к солнечному облучению. Кроме этого, порода лучше других переносит высокие температуры, а также резкие перепады температуры и перемены в режиме питания.
Гасконы очень неприхотливы, для них характерны: лёгкость отёлов, плодовитость и долгая жизнь, что является важным для мясной породы с экономической точки зрения. Также, гасконы отличаются стойкостью и выносливостью, что позволяет пасти скот на полях с бедной растительностью и склонах гор. Телята очень жизнеспособные.
Масть светло серая с короткой шерстью. Чёрные слизистые оболочки дают стойкость от солнечных лучей.
Происхождение породы
Гасконская порода была выведена на основе местного скота во французских Пиренеях, где животные приобрели свою исключительную неприхотливость, позволяющую эффективно использовать бедную растительность каменистых склонов крутых гор. Племенная книга породы была создана в 1894 году во Франции.
Начиная с 80-х годов ХХ века селекционеры стали трудиться над увеличением выхода мяса высокого качества при сохранении крепких ног, прочных копыт, а также отличного преобразования питательных веществ из корма и простоты содержания.1
Использование породы в мясной промышленности
Гасконская порода демонстрирует отличные показатели мясного направления продуктивности. Коровы отличаются плодовитостью, лёгким отёлом без посторонней помощи, низким процентом перинатальной смертности, жизнестойкостью и высоким привесом молодняка. Кроме того, по результатам исследований на одну потреблённую Мкал гасконы производят больше чистого мяса (обезжиренного), чем другие породы, – 58 г.
Взрослые коровы весят 650-750 кг, быки – 900-1 200 кг.1 Среднесуточный привес мужской особи в возрасте 120-210 дней – 941 г.2 При этом для получения прироста животным гасконской породы необходимо на 23% кормов меньше, чем другим породам.
Красный Знак качества «Гасконская говядина: чистая порода – чистый вкус», присвоенный в 1997 г., свидетельствует об официальном признании наивысшего качества мяса этой породы.
Гасконов хорошо использовать для скрещивания с породами галловей и хайлэнд.1