Говяжьи круга 60-65 мм (Логос) | |
---|---|
Тип | Натуральные колбасные оболочки |
Назначение | используется для изготовления колбас варено-копченых, вареных, полукопченых, ливерных, кровяных |
Диапазон калибров | 60-65 мм |
Срок хранения | в консервированном виде может храниться в бочках при температуре от 6°С до 8°С в течение года |
Сайт | logosltd.ru |
Говяжьи круг 60-65 мм – натуральная оболочка для производства различных видов колбас от компании «Логос».
Общие сведения
В отличии от черев, круга не имеют формы кольца, и поэтому позволяют производителю формировать более ровный колбасный батон.
Преимущества оболочки
- полностью съедобна;
- обладает высокой паро-водо-газопроницаемостью;
- способна сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильна;
- прочная на разрыв;
- имеет высокую эластичность.1
Состав: надлежащим образом обработанные и подготовленные толстые отделы кишечника крупного рогатого скота.
Упаковка и вес: поставляется в пучках по 9 метров.2