 | |
| Говяжья синюга 95-115 мм (Логос) | |
|---|---|
| Тип | Натуральные колбасные оболочки |
| Назначение | предназначена для производства различных видов колбас, сарделек и мясных деликатесов |
| Диапазон калибров | 95-115 мм |
| Срок хранения |
|
| Сайт | logosltd.ru |
Говяжья синюга 95-115 мм – это натуральная оболочка от компании «Логос».
Преимущества оболочек Логос
Синюга придает привлекательный внешний вид изделию, обладает рядом преимуществ:
- высокой паро-водо-газопроницаемостью, способностью сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- эластичностью и прочностью;
- термостабильностью;
- способностью снизить риск образования бульонно-жировых отеков.
Характеристики
- в упаковке: по 5 и 10 штук;;
- фаршеемкость на 1 м: 2,9-3,4 кг.
Перед использованием оболочку необходимо встряхнуть, чтобы освободить от остатков соли, промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут и замочить в теплой воде (30-35°С) в течение 5-6 часов1.