 | |
| Колбаса Кампаньоло сырокопченая (Мясная история) | |
|---|---|
| Производитель | Иней |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 27 г |
| Белки | 29 г |
| Энергетическая ценность | 359 кКал |
| Вес изделия | 200 г |
| Формат упаковки | вакуумная1, с использованием модифицированной газовой среды2 |
| Срок хранения | 120 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. |
Кампаньоло (Мясная история) – это сырокопченое колбасное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Изготовлена с применением уникальных разработок итальянских технологов. При ее производстве используются полностью автоматизированные камеры сушки и созревания колбас, климатические установки в цехах производства. Батон колбасы подпрессован в форме квадрата. Вкус продукта насыщенный, аромат с нотками мускатного ореха и натурального копчения. Рисунок на разрезе крупный, четкий, кусочки мяса плотно прилегают к отборному шпику.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
- специи: перец черный, мускатный орех;
- экстракты пряностей: перец черный;
- мальтодекстрин;
- ароматизатор;
- антиокислитель – аскорбат натрия;
- краситель – кармин;
- стартовая культура1.