Колбаса вареная хлебец мясной к чаю (Лысковский мясокомбинат)
Продукция производителя Лысковский мясокомбинат
 | |
| Колбаса вареная хлебец мясной к чаю | |
|---|---|
| Производитель | Лысковский мясокомбинат |
| Состав | |
| мясо птицы механической обвалки, шпик, свинина, растительный белок, мука пшеничная, соль, специи, стабилизаторы, фиксатор окраски нитрит натрия | |
| Сайт | td-lmk.ru |
Колбаса вареная хлебец мясной к чаю – изделие из колбасного фарша без оболочки, запеченное в металлической форме. Производится на Лысковском мясокомбинате.2
Общие сведения
Мясные хлебцы представляют собой изделия типа вареной колбасы без оболочки, подвергнутые запеканию. Фарш запекают в четырехугольных металлических формах без оболочки, завертывают в бумагу или целлофан.
Мясной хлеб имеет вкус вареной колбасы, со своеобразным привкусом, обусловленным воздействием высокой температуры при запекании. Мясной хлеб отличается от вареной колбасы меньшей влажностью, более темным цветом поверхности, отсутствием аромата, вызванного копчением.
В производстве мясных хлебов процессы посола и приготовления фарша аналогичны процессам приготовления вареных колбас.3