 | |
| Люкс тип R (СЛАВА) | |
|---|---|
| Тип | Полиамидные колбасные оболочки |
| Диапазон калибров | от 35 мм до 80 мм |
| Сайт | nposlava.com |
Люкс тип R – полиамидная оболочка от бренда «Слава».
Общая информация
Применение: для производства всех видов варёных, полукопчёных и варёно-копчёных колбас, вырабатываемых по технологиям, включающим копчение (обжарку с дымом). Предназначена для производства колбас, формируемых в сетке, с длительными сроками хранения готовой продукции и низким уровнем проницаемости.
Цвета оболочки выбираются в соответствии с каталогом, а также могут быть изготовлены на заказ.
Преимущества оболочки
- микробиологическая стойкость (оболочка инертна к воздействию бактерий и плесневых грибков);
- увеличенные сроки хранения готовой продукции.
Характеристики
- минимальные потери веса при термообработке и хранении;
- проницаемость для дыма;
- равномерность калибра;
- высокая механическая прочность и эластичность (до 30%);
- низкая проницаемость для кислорода и водяного пара.1