 | |
| Прималь Рапид | |
|---|---|
| Тип | Комплексные пищевые добавки |
| Назначение | используется как средство для ускорения созревания твердых сырокопченых колбас |
| Состав | |
| Е575 глюконо-дельта-лактон (ГДЛ), сахароза, Е300 L-аскорбиновая кислота, Е301 аскорбат натрия | |
Прималь Рапид – это средство компании VAN HEES для ускорения созревания твердых сырокопченых колбас на основе ГДЛ (глюконо-дельта-лактон), с усилителями окраски и сахарами.
Общие сведения
Прималь Рапид обеспечивает:
- быстрое созревание;
- безопасный процесс созревания;
- характерный вкус;
- идеальную ферментацию и формирование аромата1.
Дозировка 10 г/кг.