 | |
| Сальская порода овец | |
|---|---|
| Тип | Породы овец |
| Год выведения | 1930-1949 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | шерстное |
Сальская порода – представители тонкорунных овец шерстного направления продуктивности.1
Общие сведения
Овцы сальской породы – крепкой конституции, крупные, с удовлетворительным телосложением, относительно длинным туловищем, прямой спиной, широкой грудью. Характерная черта – на шее большая продольная и 1-2 поперечные складки, которые завершаются «фартуком». Живой вес баранов составляет 80-95 кг, овец – 45-50 кг. Шерсть с сильной извитостью, хорошо уравнена, крепкая, длиной до 8 см. Руно штапельного строения, закрытое, белого цвета.
Происхождение породы
Сальская порода овец была выведена в 1930-1949 годах, в Ростовской области на конном заводе им. Буденного. Целью работы было создание породы, хорошо адаптированной к засушливым степям региона. Мазаевских и новокавказских мериносов скрещивали с баранами американского рамбулье, потом отбирали лучших представителей. Официально породу утвердили в 1950 году.
Поскольку ее создавали специально для региона, лучшее поголовье сегодня находится в племрепродукторе «Северный» Ростовской области. В последнее время сальская порода стала утрачивать свое значение, поскольку маток часто скрещивают с более продуктивными тонкорунными баранами из соседних регионов, такими, как манычский меринос.
Преимущества породы:
- неприхотливость к еде и климатическим условиям;
- выносливость;
- высокое качество шерсти.
Недостатки породы:
- слабая мясная продуктивность.2
Использование породы в мясной промышленности
Сальская порода по продуктивности близка к советским мериносам. Убойный выход составляет 50%, мясо хорошего качества, но больше подходит для полуфабрикатов. Шерсть ценится намного выше, настриг в год с особи составляет от 5 до 17 кг в зависимости от пола животного. Востребована в текстильной промышленности.1