Уральская серая порода гусей

Уральская серая порода гусей
Уральская серая порода гусей
Тип	Породы гусей
Год выведения	2007-2014
Регион происхождения	Россия, Башкирия
Направление разведения	мясное
Селекционер	ГУП «Птицеплемзавод Благоварский»

Уральская серая порода гусей – это подвид уральских гусей, относительно молодая порода, результат труда отечественных селекционеров на протяжении семи лет испытаний. Представители этой породы отличаются плодовитостью, выносливостью и неприхотливостью. Пользуется спросом в Сибири и на Урале¹.

Общие сведения

Эти птицы отличаются прекрасными параметрами, что сделало их очень популярными среди всех птицеводов. Серые гуси характеризуются такими особенностями:

крупное тело;
отсутствие потребности в дополнительном уходе;
быстрое увеличение массы тела;
высокие параметры продуктивности.

К характерным особенностям экстерьера этого вида пернатых стоит отнести следующее:

крупная грудная клетка округлой формы;
короткая шея;
широкая спина;
короткие и сильные лапы;
серые перья, белая грудка и живот².

Насыщенность серого окраса может колебаться не только в зависимости от части тела птиц, но и индивидуально – некоторые более яркие, другие светлые и так далее. Наиболее темное оперение наблюдается на верхней части шеи, концах крыльев, спинке, наиболее светлое место, практически белое – живот³.

Уральские серые гуси хорошо адаптируются к жизни на сельскохозяйственных подворьях и птицеводческих фермах, в больших и малых фермерских хозяйствах, а также в сельскохозяйственных кооперативах. Они не требовательны к условиям проживания, чрезвычайно выносливы, могут все время содержаться в неотапливаемых помещениях. Порода очень плодовитая, потомство характеризуется большой стойкостью и быстро адаптируется к среде обитания⁴.

Морозостойкость птицы объясняется особой, разветвленной структурой пуха, которая защищает их даже от сильного холода. Поэтому пух и перья уральских серых обладают, как говорят селекционеры, «высокими качествами» – из них получаются хорошие подушки, одеяла и теплая верхняя одежда.

Еще одно ценное качество гусей этой породы – они отлично фуражируют, то есть, сами могут добывать себе корм на водоемах и пастбищах⁵.

Происхождение породы

Серый гусь – результат работы российских и украинских селекционеров. В ходе экспериментов были задействованы гены тулузской и роменской пород. В итоге получились крупные и выносливые птицы, хорошо выживающие в районах с жестким климатом⁶.

Патент на породу гусей уральская серая принадлежит ГУП «Птицеплемзавод Благоварский», расположенному в Благоварском районе Башкирии. Птицеводы племзавода проводили селекционные работы с 2007 по 2014 год.

Госкомиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений рекомендовала включить породу с 2015 года в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию⁷.

Использование породы в мясной промышленности

Уральские серые гуси характеризуются крупной конституцией. Серые самцы способны достигать массы в 6,5 кг. Гусыня весит несколько меньше – от 5 до 5,5 кг. Для серых гусей характерно быстрое наращивание массы тела в первые месяцы. Молодой гусь в пятимесячном возрасте имеет массу тела около 5 кг. Мясо вкусное и питательное, жира немного¹.

На Урале и других районах серых уральских гусей выращивают с жирной печенью. Этот деликатес пользуется популярностью в любом ресторане. Из него готовят известное блюдо фуа-гра. Чтобы получить изысканный продукт высшего качества, необходимо в течение жизни закармливать гуся. Тогда получится та самая «жирная печень».

В некоторых странах запрещено заниматься подобным выращиванием. Это приравнивается к жестокому обращению с животными и влечет за собой уголовную ответственность. Ведь чтобы добиться максимального веса печени в 600-700 граммов, гусей держат в маленьких узких клетках, без выгула, и кормят тяжелой для организма пищей. В основном, сухими зерновыми смесями⁶.

Источники