ЭЛАЙТ-ПФ 310

ЭЛАЙТ-ПФ 310
Тип	Комплексные пищевые добавки
Назначение	преимущества применения добавки при производстве мясных продуктов и колбас: Отсутствие красителей и усилителей вкуса. Высокая способность к влагоудерживанию. Увеличение выхода готовой продукции. Улучшение консистенции и сочности готовой продукции. Снижение потерь при размораживании. Высокие потребительские характеристики готового продукта.
Состав
	стабилизаторы (фосфаты пищевые E450iii, E451i, E452i), регулятор кислотности (E262ii), антиокислитель (E316), мальтодекстрины

ЭЛАЙТ-ПФ 310 – комплексная фосфатосодержащая пищевая добавка, предназначенная для использования в составе рассолов для производства охлаждённых и замороженных полуфабрикатов из говядины, свинины и мяса птицы.

Общие сведения

Представляет собой порошок, который растворяется в воде перед использованием.

Способ производства ЭЛАЙТ-ПФ 310

Добавка производится путем смешивания компонентов, входящих в ее состав¹.

Источники

Tdntk.ru