 | |
| FG (Fabios S.A.) | |
|---|---|
| Тип | Коллагеновые колбасные оболочки |
| Назначение | предназначена для производства малых, средних и больших колбас, а также других копченых и вареных колбасных изделий |
| Диапазон калибров | от 22 до 120 мм |
| Сайт | fabios.com.pl |
FG – это съедобная коллагеновая оболочка от компании Fabios S.A..
Общая информация
Это один из наиболее распространенных типов оболочек. Они прочные, эластичные, простые и удобные в использовании.
Позволяет придать привлекательный и естественный вид изделиям.
Преимущества оболочки
- Придают изделиям натуральный, аппетитный вид.
- Позволяют получить превосходный цвет копчения.
- Проницаемые для дыма и водяного пара.
- Эффективные в производственном процессе.
- Прочные при набивке и клипсовании.
Характеристики
- требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС;
- цвет – натуральный, карамельный, луковый махагоновый, малиновый коралловый красно-лососиный, темная карамель, лососиный,сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный1.