Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «тмин» на «тмин») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «имбирь» на «имбирь») |
||
| Строка 27: | Строка 27: | ||
* вода; | * вода; | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия); | * нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* пряности ([[черный перец]], [[тмин]], имбирь, чеснок); | * пряности ([[черный перец]], [[тмин]], [[имбирь]], чеснок); | ||
* ароматическая трава (кинза); | * ароматическая трава (кинза); | ||
* соевый белок; | * соевый белок; | ||
Версия от 18:57, 27 февраля 2021
Буженина По-славянски (Мит Стар) – копчено-вареное мясное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина.
Вид продукта: мясной деликатес.
Структура мяса: крупнокусковое.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 45 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 300 ккал.
Пищевая ценность: белки – 14 г, жиры – 27 г. 1
Ингредиенты
- свинина (окорок);
- вода;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- пряности (черный перец, тмин, имбирь, чеснок);
- ароматическая трава (кинза);
- соевый белок;
- загуститель (каррагинан);
- регулятор кислотности (трифосфат);
- стабилизаторы (полифосфат, ацетат и цитрат натрия);
- ароматизатор;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- сахара (глюкоза, декстроза, мальтодекстрин);
- антиокислители (аскорбиновая кислота аскорбат и пиросульфит натрия);
- краситель (кармин). 1
Источники
https://www.vprok.ru/product/mit-star-mit-star-bujenina-po-slavyanski-kv-1kg--508807