Колбаса Нуриевская Халяль (Кизляр Урицкий мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «душистый перец» на «душистый перец») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «имбирь» на «имбирь») |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
* натуральные специи (кориандр, [[черный перец]], мускатный орех, паприка, [[тмин]]); | * натуральные специи (кориандр, [[черный перец]], мускатный орех, паприка, [[тмин]]); | ||
* гидролизаты соевого белка; | * гидролизаты соевого белка; | ||
* экстракты специи (цветок муската, имбирь, [[душистый перец]])<sup>[https://kumk.ru/product/нуриевская-халяль 1]</sup>. | * экстракты специи (цветок муската, [[имбирь]], [[душистый перец]])<sup>[https://kumk.ru/product/нуриевская-халяль 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 12:52, 3 марта 2021
Колбаса Нуриевская Халяль (Кизляр Урицкий мясокомбинат) – полукопченый колбасный продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
Срок годности: не более 40 суток.
Температура хранения: от 0°С до +6°С и при относительной влажности воздуха 70-80%.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белок – 23,5 г;
- жир – 20,5 г;
- углеводы – 1 г;
- калорийность – 285 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- говядина;
- жир говяжий или конский;
- посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- крахмал (картофельный, пшеничный или кукурузный);
- растительный белок;
- животный белок (говяжий Халяль);
- рис ферментированный;
- комплексная смесь специй и пряностей: стабилизаторы (Е450, Е452, Е451);
- глутамат натрия (Е621);
- глюкоза;
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- натуральные специи (кориандр, черный перец, мускатный орех, паприка, тмин);
- гидролизаты соевого белка;
- экстракты специи (цветок муската, имбирь, душистый перец)1.