Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
В отличии от черев, круга не имеют формы кольца, и поэтому позволяют производителю формировать более ровный колбасный батон | В отличии от черев, круга не имеют формы кольца, и поэтому позволяют производителю формировать более ровный колбасный батон. | ||
=== Преимущества оболочки === | === Преимущества оболочки === | ||
Версия от 19:50, 6 августа 2021
 | |
| Говяжьи круга 55-60 мм (Логос) | |
|---|---|
| Назначение | используется для изготовления колбас варено-копченых, вареных, полукопченых, ливерных, кровяных |
| Диапазон калибров | 55-60 мм |
| Срок хранения | в консервированном виде может храниться в бочках при температуре от 6°С до 8°С в течение год |
Говяжьи круга 55-60 мм – натуральная оболочка для производства различных видов колбас от компании «Логос».
Общие сведения
В отличии от черев, круга не имеют формы кольца, и поэтому позволяют производителю формировать более ровный колбасный батон.
Преимущества оболочки
- полностью съедобна;
- обладает высокой паро-водо-газопроницаемостью;
- способна сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильна;
- прочная на разрыв;
- имеет высокую эластичность.1
Состав: надлежащим образом обработанные и подготовленные толстые отделы кишечника крупного рогатого скота.
Условия хранения: в консервированном виде может храниться в бочках при температуре от 6°С до 8°С в течение года.
Упаковка и вес: поставляется в пучках по 9 метров.2