Ветчинно-рубленая Стандарт (Курганский стандарт)

Ветчинно-рубленая Стандарт (Курганский стандарт)
Производитель	Курганский стандарт
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	25 г
Белки	12 г
Энергетическая ценность	273 кКал
Тип оболочки	Искусственная

Ветчинно-рубленая (Курганский стандарт) – это варёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт изготовлен согласно ГОСТ 23670-2019. Относится к категории А (массовая доля мышечной ткани в рецептуре свыше 60%).¹

Изделие имеет форму прямого батона (средний вес – 1,1 кг) или укороченного батона (средний вес – 0,55 кг) с кусочками мяса и шпика на срезе.²

Сроки годности и условия хранения

При температуре от 0°С до +6°С:

• целого батона – 30 суток;
• при нарушении целостности батона и относительной влажности воздуха не выше 75% – 5 суток.

Ингредиенты

В состав колбасы Ветчинно-рубленой Стандарт входит:

• свинина;
• говядина;
• вода;
• соль;
• сахар;
• чеснок;
• пряности (перец чёрный или белый, перец душистый);
• антиокислитель: аскорбиновая кислота;
• фиксатор окраски: нитрит натрия.¹

Источники

http://docs.cntd.ru/