Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
}}'''[[Варено-копченая колбаса (колбаска)|Варено-копченая колбаса]] Салями ([[Окраина]])''' – [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченое]] [[колбасное изделие]]. | }}'''[[Варено-копченая колбаса (колбаска)|Варено-копченая колбаса]] Салями ([[Окраина]])''' – [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченое]] [[колбасное изделие]]. | ||
== Общие сведения == | |||
ТУ 10.13.14-014-78096490-2019.<br> | ТУ 10.13.14-014-78096490-2019.<br> | ||
Версия от 09:13, 25 ноября 2021
 | |
| Варено-копченая колбаса Салями | |
|---|---|
| Производитель | Окраина |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 30 г |
| Белки | 12 г |
| Энергетическая ценность | 318 кКал |
| Вес изделия | 1/2 батона колбасы Салями – 400-600 г,
батон колбасы Салями – 0,9-1,0 кг, кусок батона колбасы Салями в синюге – 250-450 г, весовой батон колбасы Салями в синюге – 1,5-1,9 кг |
| Формат упаковки | вакуум |
| Срок хранения | от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75% - 30 суток |
Варено-копченая колбаса Салями (Окраина) – варено-копченое колбасное изделие.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-014-78096490-2019.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- молоко сухое цельное;
- соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахар;
- соль пищевая;
- чеснок молотый;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- специи и экстракты специй (черный перец, тмин);
- антиокислитель (аскорбат натрия, изоаскорбат натрия, лимонная кислота);
- ароматизатор;
- стабилизатор (пирофосфаты, цитраты натрия);
- регулятор кислотности (трифосфаты, Е575);
- животный белок;
- краситель (кармин).
Возможно незначительное содержание молока, яиц, горчицы, злаков и продуктов их переработки1.