Стандарт Карагель (WURSTMEISTER): различия между версиями

Стандарт Карагель
Стандарт Карагель
Производитель	WURSTMEISTER
Назначение	для варено-копченых, полукопченых колбас
Состав
	загуститель Е407, желирующий агент Е508, загуститель Е425, мальтодекстрин
Срок хранения	12 месяцев

ВизуальныйВики-текст

Версия от 11:24, 24 февраля 2022

Стандарт Карагель (WURSTMEISTER) – это комплексная пищевая добавка для варено-копченых, полукопченых колбас.

Общие сведения

Дозировка: 1-5 г/1 кг массы.

Источники

wurstm.com

@@ Строка 9: / Строка 9: @@
 |Углеводы =
 |Энергетическая ценность =
-|Состав = усилитель вкуса и аромата [[Глутамат натрия|Е621]], ароматизаторы и натуральные молотые специи ([[Черный перец|перец черный]], [[имбирь]], [[горчица]], [[кориандр]], [[мускатный орех]])
+|Состав = загуститель [[Каррагинан|Е407]], желирующий агент Е508, загуститель Е425, [[мальтодекстрин]]
 |Оболочка =
 |Калибр =
@@ Строка 18: / Строка 18: @@
 |сайт = [https://wurstm.com/ wurstm.com]
 }}'''Стандарт Карагель ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – это [[Вкусоароматическая смесь|комплексная пищевая добавка]] для [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]] [[Колбасное изделие|колбас]].
+== Общие сведения ==
-=== Общие сведения ===
-Добавка представляет собой уникальную комбинацию синергирующих гидроколлоидов. Обладает прекрасными влагосвязывающими свойствами, образует плотную, эластичную структуру в готовом продукте.
 Дозировка: 1-5 г/1 кг массы.
-=== Ингредиенты   ===
-В состав пищевой добавки Стандарт Карагель входит:
-* загуститель Е407;
-* желирующий агент Е508;
-* загуститель Е425;
-* мальтодекстрин.<sup>[https://meat.ingredients.pro/ingredients/9243/ 1]</sup>
 === Источники ===
 [https://wurstm.com/dlya-vseh-vidov-kolbas-i-vetchin/ wurstm.com]
 [[Категория:WURSTMEISTER]]