Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
|тип = | |тип = | ||
|Производитель = WURSTMEISTER | |Производитель = WURSTMEISTER | ||
|Назначение = для | |Назначение = для производства [[Колбасное изделие|колбас]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|деликатесов]] | ||
|Жиры = | |Жиры = | ||
|Белки = | |Белки = | ||
|Углеводы = | |Углеводы = | ||
|Энергетическая ценность = | |Энергетическая ценность = | ||
|Состав = | |Состав = [[мальтодекстрин]], трансглютаминаза | ||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
|Калибр = | |Калибр = | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
|сайт = [https://wurstm.com/ wurstm.com] | |сайт = [https://wurstm.com/ wurstm.com] | ||
}}'''Стандарт Прима ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – [[Вкусоароматическая смесь|пищевая добавка]] для производства колбас и деликатесов, позволяет добиться плотной консистенции и монолитности колбасных изделий. | }}'''Стандарт Прима ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – [[Вкусоароматическая смесь|пищевая добавка]] для производства [[Колбасное изделие|колбас]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|деликатесов]], позволяет добиться плотной консистенции и монолитности [[Колбасное изделие|колбасных изделий]]. | ||
== Общие сведения == | == Общие сведения == | ||
Добавка склеивает мелкие кусочки в единый монолит, связывает влагу белками мяса. Активность 120 единиц. Продукт имеет сертификат «Халяль». | Добавка склеивает мелкие кусочки в единый монолит, связывает влагу белками мяса. Активность 120 единиц. Продукт имеет сертификат «Халяль». | ||
Дозировка: 0,5-1,5 г/1 кг массы. | Дозировка: 0,5-1,5 г/1 кг массы. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
[https://wurstm.com/dlya-vseh-vidov-kolbas-i-vetchin/ wurstm.com] | [https://wurstm.com/dlya-vseh-vidov-kolbas-i-vetchin/ wurstm.com] | ||
[[Категория:WURSTMEISTER]] | [[Категория:WURSTMEISTER]] | ||
Версия от 13:57, 24 февраля 2022
 | |
| Стандарт Прима | |
|---|---|
| Производитель | WURSTMEISTER |
| Назначение | для производства колбас и деликатесов |
| Состав | |
| мальтодекстрин, трансглютаминаза | |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}Стандарт Прима (WURSTMEISTER) – пищевая добавка для производства колбас и деликатесов, позволяет добиться плотной консистенции и монолитности колбасных изделий.
Общие сведения
Добавка склеивает мелкие кусочки в единый монолит, связывает влагу белками мяса. Активность 120 единиц. Продукт имеет сертификат «Халяль».
Дозировка: 0,5-1,5 г/1 кг массы.