Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Текстурис ПРО 30V''' – комплексная пищевая добавка. | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Текстурис ПРО 30V | |||
|Image = | |||
|тип = Комплексные пищевые добавки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = при производстве [[Мясной продукт|мясных]] и [[Колбасное изделие|колбасных продуктов]] добавка используется как [[эмульгатор]] и стабилизатор | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = молочные, сывороточные белки, [[каррагинан]], трегалоза, фосфаты | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''Текстурис ПРО 30V''' – [[комплексная пищевая добавка]]. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Текстурис ПРО 30V спользуется для приготовления шприцовочных [[Рассол|рассолов]] при выработке традиционных цельномышечных копченостей из [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]], птицы ([[шприцевание]] до 60%), а также для производства [[Ветчина|ветчин]] и [[Мясные (мясосодержащие) консервы|консервов]] из [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]] и [[Мясо|мяса]] птицы (выход 150-250%)<sup>[https://torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru/p266488011-teksturis-pro-30v.html 2]</sup>. | Текстурис ПРО 30V спользуется для приготовления шприцовочных [[Рассол|рассолов]] при выработке традиционных цельномышечных копченостей из [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]], птицы ([[шприцевание]] до 60%), а также для производства [[Ветчина|ветчин]] и [[Мясные (мясосодержащие) консервы|консервов]] из [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]] и [[Мясо|мяса]] птицы (выход 150-250%)<sup>[https://torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru/p266488011-teksturis-pro-30v.html 2]</sup>. | ||
| Строка 10: | Строка 27: | ||
=== Способ производства Текстурис ПРО 30V === | === Способ производства Текстурис ПРО 30V === | ||
Получают добавку за счет смешивания молочных и сывороточных белков, [[Каррагинан|каррагинана]], трегалозы, фосфатов. | Получают добавку за счет смешивания молочных и сывороточных белков, [[Каррагинан|каррагинана]], трегалозы, фосфатов. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
* [https://torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru/p266488011-teksturis-pro-30v.html | * [https://torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru/p266488011-teksturis-pro-30v.html torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru] | ||
* [https://ru.all.biz/kompleksnaya-pishchevaya-dobavka-dlya-g6099667 | * [https://ru.all.biz/kompleksnaya-pishchevaya-dobavka-dlya-g6099667 ru.all.biz] | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 21:19, 2 марта 2022
 | |
| Текстурис ПРО 30V | |
|---|---|
| Назначение | при производстве мясных и колбасных продуктов добавка используется как эмульгатор и стабилизатор |
| Состав | |
| молочные, сывороточные белки, каррагинан, трегалоза, фосфаты | |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}
Текстурис ПРО 30V – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
Текстурис ПРО 30V спользуется для приготовления шприцовочных рассолов при выработке традиционных цельномышечных копченостей из свинины, говядины, птицы (шприцевание до 60%), а также для производства ветчин и консервов из свинины, говядины и мяса птицы (выход 150-250%)2.
Внешне представляет собой порошок.
Способ производства Текстурис ПРО 30V
Получают добавку за счет смешивания молочных и сывороточных белков, каррагинана, трегалозы, фосфатов.