Ветчина Алексеевская (Йола)

Ветчина Алексеевская (Йола)
Производитель	Йола
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	20 г
Белки	8 г
Углеводы	5 г
Энергетическая ценность	230 кКал

{{#vardefine:infoboxseo|1}}

Ветчина Алексеевская (Йола) – это вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего комбината из Йошкар-Олы¹.

Общие сведения

Ветчина «Алексеевская» под брендом «Йола» производится в Республике Марий Эл из экологически чистого качественного сырья. Нежная и сочная ветчина, с оригинальной рецептурой, разработанной технологами комбината, обладает особым вкусом с легким оттенком ароматных специй и красивым структурным рисунком на срезе.

Для производства ветчины берется только собственное охлажденное сырье – нежирная лопаточная часть или окорок. Далее свинину измельчают и выдерживают в рассоле со специями и приправами, после чего отправляют на формовку, затем на варку в термические камеры, позволяющие сохранить все полезные вещества, а затем охлаждают².

Ветчина «Алексеевская» выпускается в двух видах¹.

В натуральной белковой оболочке

• Весовой продукт.
• Срок годности: в защитной атмосфере – 10 суток, без упаковки – 5 суток. После вскрытия упаковки продукт годен 72 часа в пределах общего срока годности³.

В искусственной оболочке полиамид

• Вес продукта: 500 г.
• Срок годности: 45 суток. После нарушения целостности батона продукт годен 3 суток в пределах общего срока годности.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС⁴.

ТУ 10.13.14-023-54780900-2019¹.

Ингредиенты

• свинина;
• вода питьевая;
• крахмал картофельный;
• белок соевый;
• нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски: нитрит натрия);
• стабилизатор (полифосфаты натрия);
• загуститель (каррагинан);
• белок животный;
• смесь пряностей;
• усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
• антиокислитель (цитрат натрия, аскорбат натрия);
• краситель натуральный (кармин)¹.

Источники

https://www.yola-mkt.ru/

https://russiantastes.ru/

https://i6.otzovik.com/

https://i7.otzovik.com/