Вакуумный маринатор: различия между версиями

Оборудование мясокомбинатов
м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»)
м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»)
 
(не показаны 3 промежуточные версии 2 участников)
Строка 1: Строка 1:
'''Вакуумный маринатор''' – аппарат для маринования продуктов в больших объемах <sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.
{{Infobox Оборудование
|Наименование = Вакуумный маринатор
|Тип = Оборудование мясокомбинатов
|Назначение = используется для маринования продуктов в больших объемах
|Модельный ряд =
|Общая мощность =
|объем =
|масса =
|Габаритные размеры =
|Производительность =
|Материал конструкции =
|Напряжение питания =
|Страна производства =
|Сайт = 
}}
'''Вакуумный маринатор''' – аппарат, который используется на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] и производственных цехах<sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.


== Общие сведения ==
== Общие сведения ==
Вакуумный маринатор – устройство, которое создано специально для маринования продуктов в больших объемах. Вакуум, который создается в камере маринатора, воздействует на ткани продукта, улучшая пропитывание волокон маринадом. Продукты маринуются равномерно, сохраняя полезные свойства <sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.
Вакуумный маринатор – устройство, которое создано специально для маринования продуктов в больших объемах. Вакуум, который создается в камере маринатора, воздействует на ткани продукта, улучшая пропитывание волокон [[Маринад|маринадом]]. Продукты маринуются равномерно, сохраняя полезные свойства <sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.


=== Функционал ===
=== Функционал ===
Для создания вакуума в баке аппарат оборудован вакуумным насосом.
Для создания вакуума в баке аппарат оборудован вакуумным насосом.


Под воздействием вакуума структура продукта меняется – сочетание давления и рассола позволяет сократить срок маринования продуктов без потери качества. Кроме того, интенсивность и глубина проникновения маринада значительно увеличивается.
Под воздействием вакуума структура продукта меняется – сочетание давления и [[Рассол|рассола]] позволяет сократить срок маринования продуктов без потери качества. Кроме того, интенсивность и глубина проникновения [[Маринад|маринада]] значительно увеличивается.


Процесс образования вакуума контролируется специальным датчиком. Хорошая герметизация и плотно прилегающая дверца маринатора позволяет легко закладывать и доставать продукты <sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.
Процесс образования вакуума контролируется специальным датчиком. Хорошая герметизация и плотно прилегающая дверца маринатора позволяет легко закладывать и доставать продукты <sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.


=== Область применения ===
== Источники ==
Мясокомбинаты и производственные цеха.
[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ apachlab.ru]
 
=== Источники ===
 
# https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/  


[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]

Текущая версия от 00:51, 16 июля 2022

Wm placeholder.png
Вакуумный маринатор
ТипОборудование мясокомбинатов
Назначениеиспользуется для маринования продуктов в больших объемах

Вакуумный маринатор – аппарат, который используется на мясокомбинатах и производственных цехах1.

Общие сведения

Вакуумный маринатор – устройство, которое создано специально для маринования продуктов в больших объемах. Вакуум, который создается в камере маринатора, воздействует на ткани продукта, улучшая пропитывание волокон маринадом. Продукты маринуются равномерно, сохраняя полезные свойства 1.

Функционал

Для создания вакуума в баке аппарат оборудован вакуумным насосом.

Под воздействием вакуума структура продукта меняется – сочетание давления и рассола позволяет сократить срок маринования продуктов без потери качества. Кроме того, интенсивность и глубина проникновения маринада значительно увеличивается.

Процесс образования вакуума контролируется специальным датчиком. Хорошая герметизация и плотно прилегающая дверца маринатора позволяет легко закладывать и доставать продукты 1.

Источники

apachlab.ru

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта