Телячья Стандарт (Курганский стандарт)

Телячья Стандарт (Курганский стандарт)
Производитель	Курганский стандарт
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	30 г
Белки	12 г
Энергетическая ценность	318 кКал
Тип оболочки	Искусственная

Телячья Стандарт (Курганский стандарт) – это варёное колбасное изделие в из телятины и свинины с добавлением шпика и языков говяжьих, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт изготовлен согласно ГОСТ 23670-2019. Относится к категории А (массовая доля мышечной ткани в рецептуре составляет свыше 60%).¹

Изделие имеет вид прямого батона (средний вес – 1,1 кг) или укороченного батона (полубатон, средний вес – 0,5 кг) с кусочками шпика и языков говяжьих на срезе.²

Сроки годности и условия хранения

При температуре от 0°С до +6°С:

• целый батон – 30 суток;
• целый укороченный батон (полубатон) – 60 суток;²
• после нарушения целостности батона – 3 суток в пределах общего срока годности.¹

Ингредиенты

В состав колбасы Телячьей Стандарт входит:

• телятина;
• свинина;
• вода;
• шпик;
• языки говяжьи;
• яйца куриные или меланж яичный;
• соль поваренная;
• фисташки;
• сахар-песок;
• пряности (перец чёрный или белый, орех мускатный или кардамон); антиокислитель аскорбиновая кислота;
• фиксатор окраски нитрит натрия.¹

Источники

http://docs.cntd.ru/