ГОСТ 31798-2012

ГОСТ 31798-2012 Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Технические условия
Тип	ГОСТы
Год утверждения	2012 г.
Орган, принявший акт	Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
Сфера применения акта	стандарт распространяется на говядину (в полутушах и четвертинах) и телятину (в тушах и полутушах), полученные от молодняка крупного рогатого скота и телят, выращенных с соблюдением специальных ветеринарных, зоотехнических и зоогигиенических требований и предназначенных для производства питания детей раннего возраста. Стандарт определяет категории говядины и телятины, используемые для питания детей раннего возраста, устанавливает требования: к характеристикам по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям; к содержанию токсичных элементов; к сырью и материалам; к маркировке и упаковке. Стандарт устанавливает правила: приёмки; методов контроля; транспортирования; хранения продукции.

ГОСТ 31798-2012 Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Технические условия – это межгосударственный стандарт, устанавливающий требования к качеству, безопасности, маркировке говядины и телятины для питания детей раннего возраста. Введён в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1462-ст.

Принят также в Азербайджане, Армении, республике Беларусь, Казахстане, Киргизии, Таджикистане, Узбекистане¹.

Источники

docs.cntd.ru