Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Фуа-гра утиная. Мусс | |Наименование = Фуа-гра утиная. Мусс | ||
|Image = Фуа-гра утиная. Мусс (Галерея вкуса).png | |Image = Фуа-гра утиная. Мусс (Галерея вкуса).png | ||
| | |Тип = | ||
|Производитель = Галерея вкуса | |Производитель = Галерея вкуса | ||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
|Срок хранения = 60 дней при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности 60% | |Срок хранения = 60 дней при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности 60% | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = https://shop.kolosbel.by | ||
}} | }} | ||
'''Фуа-гра утиная. Мусс''' – это [[мясной продукт]] мажущей консистенции из термически обработанных ингредиентов, который изготавливается АО «[[Галерея вкуса]]». | '''Фуа-гра утиная. Мусс''' – это [[мясной продукт]] мажущей консистенции из термически обработанных ингредиентов, который изготавливается АО «[[Галерея вкуса]]». | ||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
Рекомендуется выкладывать мусс на хлеб целыми кусочками, не размазывая. | Рекомендуется выкладывать мусс на хлеб целыми кусочками, не размазывая. | ||
== Ингредиенты == | |||
* печень утиная жирная «Фуа-гра»; | * печень утиная жирная «Фуа-гра»; | ||
Текущая версия от 23:30, 24 июля 2022
 | |
| Фуа-гра утиная. Мусс | |
|---|---|
| Производитель | Галерея вкуса |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 45 г |
| Белки | 5 г |
| Углеводы | 2 г |
| Энергетическая ценность | 430 кКал |
| Вес изделия | 90 г |
| Срок хранения | 60 дней при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности 60% |
| Сайт | https://shop.kolosbel.by |
Фуа-гра утиная. Мусс – это мясной продукт мажущей консистенции из термически обработанных ингредиентов, который изготавливается АО «Галерея вкуса».
Общие сведения
Нежный мусс из кусочков «фуа-гра» с коньяком. Для приготовления утиной «фуа-гра» используется печень утки французской породы Мулард. Считается, что вкусовые отличия гусиной и утиной печени незначительны, но настоящий гурман безошибочно почувствует разницу.
Утиная «фуа-гра» имеет более насыщенный аромат и более отчетливый и резкий вкус, чем гусиная. Мусс из утиной печени рекомендуется подавать слегка охлажденным с багетом или другим свежим хлебом в сопровождении белого сухого (лучше всего эльзасского) вина или красного вина из винограда сорта Пино Нуар.
Рекомендуется выкладывать мусс на хлеб целыми кусочками, не размазывая.
Ингредиенты
- печень утиная жирная «Фуа-гра»;
- печень утят;
- вода;
- масло из коровьего молока высшего сорта несоленое;
- жир-сырец утиный;
- коньяк;
- крахмал картофельный;
- комплексная пищевая добавка (соль поваренная пищевая выварочная экстра, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- сахар;
- экстракт черного перца;
- антиокислитель (аскорбиновая кислота, L-)1.