Декоративная смесь специй Мексика Краснодарская (Grill profi): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «тмин» на «тмин» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==» |
||
| (не показано 6 промежуточных версий 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Декоративная смесь специй Мексика Краснодарская (Grill profi)''' – это смесь специй, которая используется при изготовлении вареных колбасных изделий, мясных рулетов и паштетов. А также в качестве присыпки для сыровяленых колбас и копченостей. | '''Декоративная смесь специй Мексика Краснодарская ([[Grill profi]])''' – это смесь специй, которая используется при изготовлении вареных колбасных изделий, мясных рулетов и паштетов. А также в качестве присыпки для сыровяленых колбас и копченостей. | ||
== Общие сведения == | |||
Смесь выглядит как неоднородная сыпучая смесь пряностей и кусочков овощей, красного цвета с желто-коричневыми вкраплениями. Размер овощной фракции составляет 3*3 мм. | Смесь выглядит как неоднородная сыпучая смесь пряностей и кусочков овощей, красного цвета с желто-коричневыми вкраплениями. Размер овощной фракции составляет 3*3 мм. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Условия хранения – в герметичной посуде из стекла с плотно притертой крышкой. Допустимая влажность воздуха – 70-75%. | Условия хранения – в герметичной посуде из стекла с плотно притертой крышкой. Допустимая влажность воздуха – 70-75%. | ||
== Ингредиенты == | |||
* [[тмин]] семя Экстра; | * [[тмин]] семя Экстра; | ||
* паприка красная сладкая хлопьями; | * [[паприка]] красная сладкая хлопьями; | ||
* горчичное семя; | * горчичное семя; | ||
* лук сушеный; | * [[сушеный лук|лук сушеный]]; | ||
* перец чили дробленый; | * перец чили дробленый; | ||
* зелень [https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-specij-vesennyaya-meksika.html петрушки<sup>1</sup>]. | * зелень [https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-specij-vesennyaya-meksika.html петрушки<sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-specij-vesennyaya-meksika.html | https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-specij-vesennyaya-meksika.html | ||
[[Категория:Grill profi]] | [[Категория:Grill profi]] | ||
Текущая версия от 05:36, 26 июля 2022
Декоративная смесь специй Мексика Краснодарская (Grill profi) – это смесь специй, которая используется при изготовлении вареных колбасных изделий, мясных рулетов и паштетов. А также в качестве присыпки для сыровяленых колбас и копченостей.
Общие сведения
Смесь выглядит как неоднородная сыпучая смесь пряностей и кусочков овощей, красного цвета с желто-коричневыми вкраплениями. Размер овощной фракции составляет 3*3 мм.
Смесь специй добавляют в конце процесса приготовления колбасной смеси.
Условия хранения – в герметичной посуде из стекла с плотно притертой крышкой. Допустимая влажность воздуха – 70-75%.
Ингредиенты
- тмин семя Экстра;
- паприка красная сладкая хлопьями;
- горчичное семя;
- лук сушеный;
- перец чили дробленый;
- зелень петрушки1.