Лакса-Фос 110: различия между версиями

Лакса-Фос 110
Лакса-Фос 110
Тип	Комплексные пищевые добавки
Назначение	преимущества применения ЛАКСА ФОС 110 в пищевом производстве: Добавка обладает высокими водоудерживающими свойствами, что позволяет значительно увеличивать количество вводимой в рецептуру воды в сравнении с рецептурами, в которых используются традиционные функциональные добавки.; Добавка ускоряет цветообразование и обеспечивает стабилизацию окраски колбасных изделий в процессе хранения.; Применение добавки позволяет сократить потери веса при термообработке.; Высокая эмульгирующая способность добавки снижает риск образования бульонно-жировых отеков.; Колбасные изделия, изготовленные с применением добавки, имеют высокие потребительские характеристики, упругую консистенцию.;
Состав
	фосфаты пищевые (Е450, Е451), стабилизаторы (Е407, Е410, Е412, Е415), эмульгатор (Е471), стабилизаторы цвета (Е316), усилитель вкуса (Е621), декстроза

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 19:54, 1 августа 2022

Лакса-Фос 110 – комплексная пищевая добавка, предназначенная для производства вареных колбасных изделий.

Общие сведения

Внешний вид добавки: порошок.

Способ производства Лакса-Фос 110

Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов¹.

Источники

infomeat.ru

@@ Строка 32: / Строка 32: @@
 Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов<sup>[https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=592 1]</sup>.
-=== Источники ===
+== Источники ==
 [https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=592 infomeat.ru]
 [[Категория:Комплексные пищевые добавки]]