Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
Для приготовления утиной фуа-гра используется печень утки [[Мулард]]. Утиная фуа-гра имеет более насыщенный аромат и отчетливый резкий вкус. Мусс рекомендуется подавать слегка охлажденным с багетом в сопровождении вина из винограда сорта Пино Нуар. | Для приготовления утиной фуа-гра используется печень утки [[Мулард]]. Утиная фуа-гра имеет более насыщенный аромат и отчетливый резкий вкус. Мусс рекомендуется подавать слегка охлажденным с багетом в сопровождении вина из винограда сорта Пино Нуар. | ||
== Ингредиенты == | |||
* печень утиная жирная «Фуа-гра»; | * печень утиная жирная «Фуа-гра»; | ||
| Строка 37: | Строка 37: | ||
Массовая доля мясных ингредиентов не менее 78%<sup>[https://shop.kolosbel.by/products/gurmanam/pate-muss-iz-fua-gra/ 1]</sup>. | Массовая доля мясных ингредиентов не менее 78%<sup>[https://shop.kolosbel.by/products/gurmanam/pate-muss-iz-fua-gra/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
[https://shop.kolosbel.by/products/gurmanam/pate-muss-iz-fua-gra/ Shop.kolosbel.by] | [https://shop.kolosbel.by/products/gurmanam/pate-muss-iz-fua-gra/ Shop.kolosbel.by] | ||
[[Категория:Галерея вкуса]] | [[Категория:Галерея вкуса]] | ||
Текущая версия от 23:30, 30 января 2023
 | |
| Пате-мусс из фуа-гра | |
|---|---|
| Производитель | Галерея вкуса |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 45 г |
| Белки | 5 г |
| Энергетическая ценность | 430 кКал |
| Срок хранения | 6 месяцев суток при температуре +2 – +6°C и относительной влажности 75% |
| Сайт | https://shop.kolosbel.by |
Пате-мусс из фуа-гра – это мясной продукт мажущей консистенции из термически обработанных ингредиентов, который изготавливается АО «Галерея вкусаа».
Общие сведения
Для приготовления утиной фуа-гра используется печень утки Мулард. Утиная фуа-гра имеет более насыщенный аромат и отчетливый резкий вкус. Мусс рекомендуется подавать слегка охлажденным с багетом в сопровождении вина из винограда сорта Пино Нуар.
Ингредиенты
- печень утиная жирная «Фуа-гра»;
- печень утят;
- вода;
- масло из коровьего молока высшего сорта несоленое;
- жир-сырец утиный;
- коньяк;
- крахмал картофельный;
- комплексная пищевая добавка (соль поваренная пищевая выварочная экстра, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- сахар;
- экстракт черного перца;
- антиокислитель (аскорбиновая кислота, L-).
Массовая доля мясных ингредиентов не менее 78%1.