Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = FINE-C ([[Devro|DEVRO]]) | |Наименование = FINE-C ([[Devro|DEVRO]]) | ||
|Image = FINE-C (DEVRO).jpg | |Image = FINE-C (DEVRO).jpg | ||
| | |Тип = Коллагеновые колбасные оболочки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = используется для [[Сосиски|сосисок]], [[Сардельки|сарделек]] и аналогичных продуктов из [[Фарш|фарша]] грубого и тонкого помола | |Назначение = используется для [[Сосиски|сосисок]], [[Сардельки|сарделек]] и аналогичных продуктов из [[Фарш|фарша]] грубого и тонкого помола | ||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
|Упаковка = | |Упаковка = | ||
|Срок хранения = при температуре от +5ºС до +23ºС и относительной влажности влажности 60-65% не более 24 месяцев | |Срок хранения = при температуре от +5ºС до +23ºС и относительной влажности влажности 60-65% не более 24 месяцев | ||
| | |Дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = [https://www.devro.com devro.com] | ||
}} | }} | ||
'''FINE-C''' – это [[Съедобная оболочка|съедобная]] [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]], которая производится компанией [[Devro|DEVRO]]. | '''FINE-C''' – это [[Съедобная оболочка|съедобная]] [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]], которая производится компанией [[Devro|DEVRO]]. | ||
| Строка 41: | Строка 41: | ||
* температурный режим приготовления: не выше 80ºС<sup>[https://www.dobro38.ru/catalog/id/12489/ 1]</sup>. | * температурный режим приготовления: не выше 80ºС<sup>[https://www.dobro38.ru/catalog/id/12489/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
* [https://www.dobro38.ru/catalog/id/12489/ dobro38.ru] | * [https://www.dobro38.ru/catalog/id/12489/ dobro38.ru] | ||
Текущая версия от 01:57, 16 июля 2022
 | |
| FINE-C (DEVRO) | |
|---|---|
| Тип | Коллагеновые колбасные оболочки |
| Назначение | используется для сосисок, сарделек и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола |
| Диапазон калибров | 22 мм |
| Срок хранения | при температуре от +5ºС до +23ºС и относительной влажности влажности 60-65% не более 24 месяцев |
| Сайт | devro.com |
FINE-C – это съедобная коллагеновая оболочка, которая производится компанией DEVRO.
Общая информация
Оболочка объединяет в себе преимущества натуральной черевы и коллагеновых оболочек: превосходный блеск, прозрачность и может естественно изгибаться подобно «реальной» череве.
Преимущества оболочки
- Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем.
- Контролируемые вкусовые качества.
- Натуральный внешний вид.
- Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу сосисок.
- Упрощенная стандартизация готовых продуктов.
- Оптимальное поглощение дыма и проницаемость.
Рекомендации по применению
Оболочки поставляются в герметичной упаковке и готовы к использованию без предварительной подготовки. Вскрывать упаковку следует только перед использованием оболочки. Вскрытые и неиспользованные оболочки необходимо хранить в пакетах из газонепроницаемой пленки.
Характеристики
- количество в упаковке – 5 метров;
- способ приготовления: варка, запекание, копчение, вяление;
- температурный режим приготовления: не выше 80ºС1.