Вакуумный маринатор: различия между версиями

Оборудование мясокомбинатов
мНет описания правки
Метка: редактор вики-текста 2017
м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»)
 
(не показаны 2 промежуточные версии этого же участника)
Строка 12: Строка 12:
|Напряжение питания =  
|Напряжение питания =  
|Страна производства =  
|Страна производства =  
|сайт =   
|Сайт =   
}}
}}
'''Вакуумный маринатор''' – аппарат, который используется на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] и производственных цехах<sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.
'''Вакуумный маринатор''' – аппарат, который используется на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] и производственных цехах<sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.


=== Общие сведения ===
== Общие сведения ==
Вакуумный маринатор – устройство, которое создано специально для маринования продуктов в больших объемах. Вакуум, который создается в камере маринатора, воздействует на ткани продукта, улучшая пропитывание волокон [[Маринад|маринадом]]. Продукты маринуются равномерно, сохраняя полезные свойства <sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.
Вакуумный маринатор – устройство, которое создано специально для маринования продуктов в больших объемах. Вакуум, который создается в камере маринатора, воздействует на ткани продукта, улучшая пропитывание волокон [[Маринад|маринадом]]. Продукты маринуются равномерно, сохраняя полезные свойства <sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.


Строка 26: Строка 26:
Процесс образования вакуума контролируется специальным датчиком. Хорошая герметизация и плотно прилегающая дверца маринатора позволяет легко закладывать и доставать продукты <sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.
Процесс образования вакуума контролируется специальным датчиком. Хорошая герметизация и плотно прилегающая дверца маринатора позволяет легко закладывать и доставать продукты <sup>[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ 1]</sup>.


=== Источники ===
== Источники ==
[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ apachlab.ru]  
[https://apachlab.ru/articles/vakuumnyy-marinator-chto-eto-i-dlya-chego-ispolzuetsya/ apachlab.ru]  


[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]

Текущая версия от 00:51, 16 июля 2022

Wm placeholder.png
Вакуумный маринатор
ТипОборудование мясокомбинатов
Назначениеиспользуется для маринования продуктов в больших объемах

Вакуумный маринатор – аппарат, который используется на мясокомбинатах и производственных цехах1.

Общие сведения

Вакуумный маринатор – устройство, которое создано специально для маринования продуктов в больших объемах. Вакуум, который создается в камере маринатора, воздействует на ткани продукта, улучшая пропитывание волокон маринадом. Продукты маринуются равномерно, сохраняя полезные свойства 1.

Функционал

Для создания вакуума в баке аппарат оборудован вакуумным насосом.

Под воздействием вакуума структура продукта меняется – сочетание давления и рассола позволяет сократить срок маринования продуктов без потери качества. Кроме того, интенсивность и глубина проникновения маринада значительно увеличивается.

Процесс образования вакуума контролируется специальным датчиком. Хорошая герметизация и плотно прилегающая дверца маринатора позволяет легко закладывать и доставать продукты 1.

Источники

apachlab.ru

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта