Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
|Напряжение питания = | |Напряжение питания = | ||
|Страна производства = | |Страна производства = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Анализатор мясных продуктов''' – аппарат, который используется на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] и производственных цехах<sup>[https://sovlat.ru/analizator-mjsa 1]</sup>. | '''Анализатор мясных продуктов''' – аппарат, который используется на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] и производственных цехах<sup>[https://sovlat.ru/analizator-mjsa 1]</sup>. | ||
| Строка 30: | Строка 30: | ||
Прибор в течение минуты выводит на экран физические и биологические показатели исследования<sup>[https://sovlat.ru/analizator-mjsa 1]</sup>. | Прибор в течение минуты выводит на экран физические и биологические показатели исследования<sup>[https://sovlat.ru/analizator-mjsa 1]</sup>. | ||
== | == Источники == | ||
[https://sovlat.ru/analizator-mjsa sovlat.ru] | [https://sovlat.ru/analizator-mjsa sovlat.ru] | ||
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | ||
Текущая версия от 00:14, 16 июля 2022
 | |
| Анализатор мясных продуктов | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | применяется для определения качества выпускаемой мясной продукции |
Анализатор мясных продуктов – аппарат, который используется на мясокомбинатах и производственных цехах1.
Общие сведения
Анализаторы мясных продуктов устанавливаются в самом начале производственного процесса и помогают распределить продукцию по разным производственным линиям в зависимости от качества сырья.
Полная информация о каждом куске позволяет правильно распределить фрагменты сырья для дальнейшей переработки. Это экономит время на производстве и повышает качество готового продукта 1.
Функционал
С помощью инфракрасных анализаторов мяса продукт сортируется по содержанию жира, толщине, размеру и весу. Устройство показывает как качество продукта, так и показывает нежелательные фрагменты костей, хрящей.
Анализаторы мяса показывают количество белка, влаги, коллагена, соли в мясе. А также самый важный фактор – количество жира. Мясо на линии автоматически заходит во вмонтированный анализатор, где проходит сквозь рентгеновские лучи. Таким образом можно сканировать как охлаждённый, так и замороженный продукт, мясо в коробках или полиэтилене. Система сканирует крупные куски, обрезки и фарш одинаково эффективно. Анализатор может отличить по внешним признакам, например, грудинку от окороков и большой кусок от нарезки.
Для производства фарша анализаторы помогут стандартизировать замес, минимизировать погрешность при использовании сырья. Это увеличит выход готовой продукции и снизит её себестоимость.
Прибор в течение минуты выводит на экран физические и биологические показатели исследования1.