Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 23: | Строка 23: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Промил-желе''' – [[комплексная пищевая добавка]] на основе [[Желатин|желатина]] предназначенная для использования в мясо-, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности. | '''Промил-желе''' – [[комплексная пищевая добавка]] на основе [[Желатин|желатина]] предназначенная для использования в мясо-, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности. | ||
| Строка 37: | Строка 37: | ||
Добавка производится путем смешивания компонентов, входящих в ее состав<sup>[https://tdntk.ru/prod/meet/61/1/942 1]</sup>. | Добавка производится путем смешивания компонентов, входящих в ее состав<sup>[https://tdntk.ru/prod/meet/61/1/942 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
[https://tdntk.ru/prod/meet/61/1/942 tdntk.ru] | [https://tdntk.ru/prod/meet/61/1/942 tdntk.ru] | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Текущая версия от 00:49, 2 февраля 2023
 | |
| Промил-желе | |
|---|---|
| Тип | Комплексные пищевые добавки |
| Назначение | используется при производстве продуктов в желе:
|
| Состав | |
| желатин, желирующий агент (Е407), декстроза | |
Промил-желе – комплексная пищевая добавка на основе желатина предназначенная для использования в мясо-, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности.
Общие сведения
Представляет собой порошок.
Желирующий раствор готовят в емкостях, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, при интенсивном перемешивании ингредиентов до полного их растворения, в следующей последовательности:
- На 1 л горячей воды добавляют 60 г «Промил-желе» и 12 г поваренной соли.
Способ производства Промил-желе
Добавка производится путем смешивания компонентов, входящих в ее состав1.