Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
Продукт содержит фосфаты.<sup>[https://wurstm.com/dlya-polufabrikatov/ 1]</sup> | Продукт содержит фосфаты.<sup>[https://wurstm.com/dlya-polufabrikatov/ 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
[https://wurstm.com/dlya-vseh-vidov-kolbas-i-vetchin/ wurstm.com] | [https://wurstm.com/dlya-vseh-vidov-kolbas-i-vetchin/ wurstm.com] | ||
[[Категория:WURSTMEISTER]] | [[Категория:WURSTMEISTER]] | ||
Текущая версия от 14:05, 4 февраля 2023
 | |
| Стандарт Топ 100 | |
|---|---|
| Производитель | WURSTMEISTER |
| Назначение | для приготовления всех видов мясных изделий |
| Состав | |
| углеводы различной молекулярной массы, соль, стабилизаторы Е450, Е451 | |
| Сайт | wurstm.com |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}Стандарт Топ 100 (WURSTMEISTER) – это пищевая добавка для инъектирования мяса.
Общие сведения
Препарат для инъектирования охлаждённого мяса, которое может подлежать последующей заморозке. Процент инъектирования 15-50%.
Данная добавка отличается высокой способностью удерживать влагу в волокнах мяса. В среднем потери после дефростации составляют 4-6%.
Дозировка: 3-3,5 кг/100 л рассола.
Продукт имеет сертификат Халяль.
Продукт содержит фосфаты.1