Elena S (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 12 промежуточных версий 5 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Однослойная оболочка''' | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Однослойная оболочка | |||
|Image = Однослойная оболочка.jpg | |||
|Тип = Классификация колбасных оболочек | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = производство всех видов [[Сосиски|сосисок]], [[Сардельки|сарделек]], [[Шпикачки|шпикачек]], мини-[[Колбаса (колбаска) мажущейся консистенции|колбасок]] | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = | |||
}} | |||
'''Однослойная оболочка''' – это [[Полиамидная оболочка|синтетическая]] [[Несъедобная оболочка|оболочка]] для [[Колбасное изделие|колбасных продуктов]], произведенная на основе полимерных материалов (полиамида, полиолефинов, ПВХ, ПЭТФ и т. д.) и состоящая из одного слоя. | |||
== Общие сведения == | |||
Однослойная [[Колбасная оболочка|оболочка]] производится химической и нефтеперерабатывающей промышленностью, помогает длительной сохранности продуктов. Способна пропускать компоненты дыма и пары воды в условиях процесса [[Термическая обработка|копчения]], при этом хорошо противостоит испарению воды и летучих ароматов упакованных в нее продуктов при их транспортировке и хранении. | |||
=== Преимущества однослойной оболочки === | |||
* Высокие барьерные свойства для паров воды и газов; | |||
Преимущества однослойной оболочки | * Способность к термической усадке; | ||
* Механическая прочность и эластичность; | |||
* Ровный, однородный и привлекательный вид продукции; | |||
* Дешевизна и доступность изготовления; | |||
* Удобство [[Печать на колбасной оболочке|маркировки]]. | |||
К недостаткам однослойной оболочки можно отнести невысокие кислородобарьерные свойства, а также выработку при ее утилизации токсичных веществ, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду. | К недостаткам однослойной оболочки можно отнести невысокие кислородобарьерные свойства, а также выработку при ее утилизации токсичных веществ, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду. | ||
=== Крупнейшие производители однослойной оболочки в России === | |||
[https://biostar.ru/ Biostar] | [https://biostar.ru/ Biostar] | ||
[https://solvipak.ru/ СОЛВИ ПАК] | [https://solvipak.ru/ СОЛВИ ПАК] | ||
Источники | == Источники == | ||
#[https://www.ros-net.ru/obolochki.html ros-net.ru] | |||
https://www.ros-net.ru/obolochki.html | #[https://material.unipack.ru/russia-524-iskusstvennie-obolochki-i-plenki-dlya-kolbas-i-sirov material.unipack.ru] | ||
#[https://yandex.ru/patents/doc/RU2620373C1_20170525 yandex.ru] | |||
https://material.unipack.ru/russia-524-iskusstvennie-obolochki-i-plenki-dlya-kolbas-i-sirov | #[https://logosltd.ru/index/en/node/177/catalog/tovar/53 logosltd.ru] | ||
[[Категория:Классификация колбасных оболочек]] | |||
https://yandex.ru/patents/doc/RU2620373C1_20170525 | |||
[[Категория: | |||
Текущая версия от 06:39, 25 января 2023
 | |
| Однослойная оболочка | |
|---|---|
| Тип | Классификация колбасных оболочек |
| Назначение | производство всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок |
Однослойная оболочка – это синтетическая оболочка для колбасных продуктов, произведенная на основе полимерных материалов (полиамида, полиолефинов, ПВХ, ПЭТФ и т. д.) и состоящая из одного слоя.
Общие сведения
Однослойная оболочка производится химической и нефтеперерабатывающей промышленностью, помогает длительной сохранности продуктов. Способна пропускать компоненты дыма и пары воды в условиях процесса копчения, при этом хорошо противостоит испарению воды и летучих ароматов упакованных в нее продуктов при их транспортировке и хранении.
Преимущества однослойной оболочки
- Высокие барьерные свойства для паров воды и газов;
- Способность к термической усадке;
- Механическая прочность и эластичность;
- Ровный, однородный и привлекательный вид продукции;
- Дешевизна и доступность изготовления;
- Удобство маркировки.
К недостаткам однослойной оболочки можно отнести невысокие кислородобарьерные свойства, а также выработку при ее утилизации токсичных веществ, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду.