Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «белый перец» на «белый перец») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 5 промежуточных версий 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{DISPLAYTITLE:Ветчинная фосфатная ([[КРИСТ]])}} | |||
'''Ветчинная фосфатная ([[КРИСТ]])''' – это комплексная смесь специй на основе фосфатов для придания вкуса и аромата при производстве вареных колбас. | |||
== Общие сведения == | |||
Дозировка: 8-10 г на 1 кг сырья. | Дозировка: 8-10 г на 1 кг сырья. | ||
==== Вкусовое направление: ==== | ==== Вкусовое направление: ==== | ||
* имбирь; | * [[имбирь]]; | ||
* мускатный орех; | * мускатный орех; | ||
* [[белый перец]]; | * [[белый перец]]; | ||
* топленое молоко. | * топленое молоко. | ||
== | == Ингредиенты == | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
| Строка 22: | Строка 24: | ||
* ароматизаторы. <sup>[http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/ 1]</sup> | * ароматизаторы. <sup>[http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/ 1]</sup> | ||
== | == Источники == | ||
http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/ | http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/ | ||
[[Категория:КРИСТ]] | [[Категория:КРИСТ]] | ||
Текущая версия от 01:32, 25 июля 2022
Ветчинная фосфатная (КРИСТ) – это комплексная смесь специй на основе фосфатов для придания вкуса и аромата при производстве вареных колбас.
Общие сведения
Дозировка: 8-10 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление:
- имбирь;
- мускатный орех;
- белый перец;
- топленое молоко.
Ингредиенты
- декстроза;
- фосфат;
- регулятор кислотности;
- пряности молотые;
- соль;
- глутамат натрия Е621;
- антиокислители;
- ароматизаторы. 1
Источники
http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/