Богатырская (Богатырь)

Богатырская (Богатырь‎) – это сырокопченое колбасное изделие категории Б от мясокомбината «Богатырь».

Общие сведения

Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-06447848-2017.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 15 г;
• жиры – 40 г;
• калорийность – 432 ккал.

Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца.

Охлажденный продукт. Готов к употреблению.

Ингредиенты

• свинина;
• шпик свиной;
• посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• виноградный сахар (декстроза);
• антиокислитель аскорбиновая кислота;
• усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
• специи (горчица, имбирь);
• пряности;
• ароматизатор;
• экстракты специй (перец, мускатный цвет, кардамон, чеснок);
• натуральный краситель кармин;
• стартовая культура¹.

Источники

https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/bogatyrskaya