Княжеская рецепт № 1 сырокопчёная (МПК Чернышевой): различия между версиями
Продукция производителя МПК Чернышевой
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «чёрный перец» на «чёрный перец») |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Княжеская рецепт № 1 | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Княжеская рецепт № 1 сырокопчёная (МПК Чернышевой) | |||
|Image = Княжеская рецепт № 1 сырокопчёная (МПК Чернышевой).jpg | |||
|тип = | |||
|Производитель = МПК Чернышевой | |||
|Назначение = | |||
|Жиры = 40 | |||
|Белки = 24 | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = 456 | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = вакуумная | |||
|Срок хранения = 10 суток при температуре от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78% | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт =[https://mpkch.ru mpkch.ru] | |||
}} | |||
'''Княжеская рецепт № 1 ([[МПК Чернышевой|МПК Чернышевой]])''' – это [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопчёное колбасное изделие]], готовое к употреблению. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-017-2018. | Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-017-2018. | ||
Изделие имеет форму прямого батона с круглым сечением | Изделие имеет форму прямого батона с круглым сечением с кусочками [[Шпик (сало) копчёный|шпика]] на срезе. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
В состав | В состав входит: | ||
* филе куриное; | * [[Куриное филе|филе куриное]]; | ||
* шпик; | * [[Шпик (сало) солёный|шпик]]; | ||
* смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия); | * [[Посолочная смесь|смесь посолочно-нитритная]] ([[соль]] пищевая, фиксатор окраски [[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]]); | ||
* соль пищевая; | * [[соль]] пищевая; | ||
* сахар; | * [[сахар]]; | ||
* пряности: | * пряности: | ||
** [[черный перец|перец чёрный]]; | ** [[черный перец|перец чёрный]]; | ||
** чеснок; | ** [[чеснок]]; | ||
* пшеничные волокна; | * пшеничные волокна; | ||
* антиокислители: | * антиокислители: | ||
** аскорбиновая кислота; | ** [[аскорбиновая кислота]]; | ||
** изоаскорбат натрия; | ** [[изоаскорбат натрия]]; | ||
* ароматизатор «салями»; | * ароматизатор «салями»; | ||
* экстракты пряностей: | * экстракты пряностей: | ||
** паприка; | ** [[паприка]]; | ||
** [[черный перец|чёрный перец]]; | ** [[черный перец|чёрный перец]]; | ||
* регулятор кислотности лимонная кислота; | * регулятор кислотности [[лимонная кислота]]; | ||
* краситель | * краситель [[кармин]]; | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата [[глутамат натрия]]; | ||
* стартовые культуры.<sup>[https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/272-knyazheskaya-petsept-%E2%84%961-s-k.html 1]</sup> | * стартовые культуры.<sup>[https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/272-knyazheskaya-petsept-%E2%84%961-s-k.html 1]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# [https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/272-knyazheskaya-petsept-%E2%84%961-s-k.html Княжеская рецепт № 1 сырокопчёная (МПК Чернышевой)] | |||
[[Категория:МПК Чернышевой]] | [[Категория:МПК Чернышевой]] |
Версия от 14:01, 9 сентября 2021
Княжеская рецепт № 1 сырокопчёная (МПК Чернышевой) | |
---|---|
Производитель | МПК Чернышевой |
Пищевая ценность на 100 г продукта | |
Жиры | 40 г |
Белки | 24 г |
Энергетическая ценность | 456 кКал |
Формат упаковки | вакуумная |
Срок хранения | 10 суток при температуре от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78% |
Княжеская рецепт № 1 (МПК Чернышевой) – это сырокопчёное колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-017-2018.
Изделие имеет форму прямого батона с круглым сечением с кусочками шпика на срезе.
Ингредиенты
В состав входит:
- филе куриное;
- шпик;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- соль пищевая;
- сахар;
- пряности:
- пшеничные волокна;
- антиокислители:
- ароматизатор «салями»;
- экстракты пряностей:
- регулятор кислотности лимонная кислота;
- краситель кармин;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- стартовые культуры.1