Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
|Наименование = FS([[FABIOS SA|Fabios S.A.]]) | |||
|Image = FS (Fabios).png | |||
|тип = Коллагеновые колбасные оболочки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = предназначена для производства малых, средних и больших [[Колбасное изделие|колбас]], а также других копченых и [[Вареное колбасное изделие|вареных колбасных изделий]] | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = от 80 до 120 мм | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = [https://www.fabios.com.pl fabios.com.pl] | |||
}} | |||
'''FS –''' это традиционная [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]] от компании [[FABIOS SA]]. | |||
==='''Общие сведения'''=== | ==='''Общие сведения'''=== | ||
Это один из наиболее распространенных типов оболочек. Они прочные, эластичные, простые и производительные в использовании. | Это один из наиболее распространенных типов [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочек]]. Они прочные, эластичные, простые и производительные в использовании. | ||
Традиционные оболочки FS наиболее устойчивы к переполнению и действию температуры. | Традиционные [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочки]] FS наиболее устойчивы к переполнению и действию температуры. | ||
==='''Преимущества'''=== | ==='''Преимущества'''=== | ||
| Строка 11: | Строка 29: | ||
*проницаемые для дыма и водяного пара; | *проницаемые для дыма и водяного пара; | ||
*эффективные в производственном процессе; | *эффективные в производственном процессе; | ||
*прочные при набивке и клипсовании. | *прочные при набивке и [[Клипсование колбас|клипсовании]]. | ||
==='''Характеристики'''=== | ==='''Характеристики'''=== | ||
*требуется предварительное [[Замачивание колбасной оболочки|замачивание]] в 10-15% растворе [[Соль|соли]] в течение 15 минут при температуре 20±5ºС; | |||
*требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС; | |||
*цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный[https://www.fabios.com.pl/ru/tradycyjne .<sup>1</sup>] | *цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный[https://www.fabios.com.pl/ru/tradycyjne .<sup>1</sup>] | ||
==='''Источники'''=== | ==='''Источники'''=== | ||
[https://www.fabios.com.pl/ru/tradycyjne fabios.com.pl] | |||
[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | [[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | ||
Версия от 14:25, 4 августа 2021
 | |
| FS(Fabios S.A.) | |
|---|---|
| Назначение | предназначена для производства малых, средних и больших колбас, а также других копченых и вареных колбасных изделий |
| Диапазон калибров | от 80 до 120 мм |
FS – это традиционная коллагеновая оболочка от компании FABIOS SA.
Общие сведения
Это один из наиболее распространенных типов оболочек. Они прочные, эластичные, простые и производительные в использовании.
Традиционные оболочки FS наиболее устойчивы к переполнению и действию температуры.
Преимущества
- придают изделиям натуральный аппетитный вид;
- позволяют получить превосходный цвет копчения;
- проницаемые для дыма и водяного пара;
- эффективные в производственном процессе;
- прочные при набивке и клипсовании.
Характеристики
- требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС;
- цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный.1