Люкс тип Z (СЛАВА)

Люкс тип Z (СЛАВА)
Тип	Полиамидные колбасные оболочки
Диапазон калибров	от 35 мм до 80 мм

Люкс тип Z – полиамидная оболочка от бренда «Слава».

Общая информация

Применение: для производства всех видов варёных, полукопчёных и варёно-копчёных колбас, вырабатываемых по технологиям, включающим копчение (обжарку). Обладает высокой дымопроницаемостью, увеличивает срок хранения готовой продукции.

Цвета оболочки выбираются в соответствии с каталогом, а также могут быть изготовлены на заказ.

Преимущества оболочки

• микробиологическая стойкость (оболочка инертна к воздействию бактерий и плесневых грибков);
• увеличенные сроки хранения готовой продукции.

Характеристики

• минимальные потери веса при термообработке и хранении;
• проницаемость для дыма;
• равномерность калибра;
• высокая механическая прочность и эластичность (до 30%);
• низкая проницаемость для кислорода и водяного пара.¹

Источники

nposlava.com